Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 3 Oeufs

- 150 g de sucre

- 1 tasse de lait

- 1 tasse d'huile

- 300 g de farine

- 1 sachet de levure

- 2 à 3 cuillères à soupe de rhum

- 1 sachet de sucre vanillé

- fruits confits

Préparation :

Préchauffer à four moyen (180°)

1) Mélanger les oeufs, un à un avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc.

2) Ajouter l'huile et le lait

3) Dans au autre récipient, mélanger farine et levure, puis ajouter le mélange précédent sans faire de grumeaux.

4) Ajouter en même temps rhum et sucre vanillé

5) Au moment de garnir le moule, ajouter les fruits confits, bien mêler à la pâte. Verser le tout dans le moule.

6) Enfourner pour 40 min environ

Vous pouvez utiliser différents moules, pour ma part j'ai essayer les cannes, les manalas etc...

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